現代人越來越重視生活品質，假日烹調幾道料理享受與家人一起共處的時光。本文整理出4大廚房設計案例，從開放式廚房、中島廚房的規劃，到櫥櫃配置與動線安排，一起來看看如何打造最適合您的餐廚空間 !
4大廚房設計格局規劃
隨著生活型態的改變，在空間規劃與動線上，越來越多人優先考量餐廚空間的設計。常見的廚房規劃有一字型、L型、U型與近年流行的中島型等4種機能，除了面積考量，規劃上也需考慮使用者的烹煮習慣。
【一字型廚房】
將水槽、工作檯、爐火集中在同一條線性上，可直接掌握烹煮、洗滌和食材處理，幾乎不用移動過多的位置，工作動線尤佳；但因空間面積較小，安全性問題不可輕忽，例如瓦斯爐火需與牆面距離40公分，工作檯面需保留80公分以上。
→來看《一字型廚房精選案例》
【Ｌ型廚房】
比起一字型多了櫃體收納空間，在設備的規劃上，建議將冰箱、水槽以及產生高溫的爐具、烤箱分別設置兩條動線，形成便於烹飪的三角形動線。
【Ｕ型廚房】
U型廚房兼具實用與收納功能。儲藏、洗滌、烹煮各據一方，為絕佳三角動線；兩側之間的距離以120-130公分為佳，同時可容納兩人使用，提供彎腰或轉身的轉圜空間，在烹飪的同時也可以跟餐廳等候的親友聊天！
【中島型廚房】
近年流行的中島型的工作檯面，需與其它檯面保持105-110公分的距離，保持烹煮動線的流暢與拿取東西的便利性。配置上通常烤箱、爐台設計為一體，水槽應獨立設計於靠近冰箱的位置，洗滌食材時可減少往返走動、拿取的不便性。
廚房是長期使用的設備之一，陪伴家人的時間長達十年，甚至更久；這樣的空間，需要更多心思設計規劃，掌握好動線規劃，也能擁有理想的料理場域！